Kazanan "Usta Aşçı" Elizaveta Glinskaya: biyografi, kişisel yaşam, aile, fotoğraf

2024 Yazar: Leah Sherlock | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 05:52

"Usta Aşçı"nın ikinci sezonunun galibi Elizaveta Glinskaya, kendinize ve gücünüze inanırsanız en kötü trajedinin bile yaşanabileceğini ve yeniden yaşamaya başlayabileceğini kişisel bir örnekle kanıtladı. Hüzünlü gözleri olan kırılgan bir kızın inanılmaz bir iradesi ve kararlılığı vardır. Hayatını dramatik bir şekilde değiştirmeyi ve hayalinin gerçekleşmesine mümkün olduğunca yaklaşmayı başardı.

Usta Şef projesinden önceki hayat hakkında

Elizaveta Glinskaya 1983 yılında Zaporozhye'de (Ukrayna) doğdu ve kız 12 yaşındayken ailesiyle birlikte Alupka'ya (Kırım) taşındı. Çocukken, yemek şovunun müstakbel galibi bir kariyer ve tiyatroya girme hayali kurardı.

2006'da Elizaveta, Kırım Federal Üniversitesi'nden mezun oldu. V. I. Vernadsky (eski adıyla KSU), vokal eğitimi aldı.

Alupka'da kız bir müzik okulunda öğretmen olarak çalıştı, evlendi ve işten sonra kocasını mutfakta küçük deneylerle memnun etti. Ve sonrauzun zamandır beklenen hamilelik geldi.

Her şey her zamanki gibi devam ediyormuş gibi görünür ama sonra kızın hayatında bir trajedi olur: yeni doğan çocuğu ölür. Bu gerçek bir darbeydi, çünkü o ve kocası çocukları çok hayal ediyorlardı. Elizabeth Glinskaya'nın çocuğu, göbek kordonunun dolanması sonucu doğum sırasında boğuldu. Eşinin kalbi kırılan kızı desteklemesine rağmen, zamanla birbirlerinden uzaklaşmaya başladılar. Ağır bir depresyona girdi, işini bıraktı, kocasından boşandı ve başını kel bir şekilde traş etti.

Yemek yapmak Elizabeth'in zor bir yaşam döneminden çıkmasına yardımcı oldu. Yulia Vysotskaya ile "Evde Yemek" programını izlemekle ilgilenmeye başladı. Kız, ünlü sunucunun pişirdiği tarifler olmadığını, ancak dikkatini çekenin nasıl yaptığını iddia ediyor. Elizabeth yavaş yavaş Julia'nın iyimserliğini, hafifliğini ve yaşam sevgisini bulaştırmaya başladı. Programın bölümlerini kasetlere kaydetti ve arka plan olarak ekledi. Ve sonra kendi başıma yemek yapmaya başladım.

Korkunç trajediyi unutmak için Elizabeth, başkentteki restoranlardan birinde yönetici olarak çalıştığı Kiev'e taşındı. Sonra şefleri gözetlemeye başladı ve evde mutfak şaheserlerini yeniden üretmeye çalıştı.

Kiev'de, Elizaveta Glinskaya ayrıca Alla Churi'nin makyaj ve makyaj stüdyosunda makyaj sanatını incelemeye başladı ve burada makyöz uzmanlığı aldı.

Mutfak projesinin başlamasından önce, kız Shiseido'da sanat yönetmeni pozisyonundaydı. Elizabeth Glinskaya'nın biyografisindeki "Usta Aşçı" sayesinde yeni ve büyüleyici bir hikaye ortaya çıktı.

Yeni bir başlangıçhayat

Ukrayna mutfak gösterisinin ilk sezonunu izlerken Elizaveta, proje katılımcılarını pişirirken istemeden şu ya da bu yemeği nasıl yapacağını, hangi lezzetleri ekleyeceğini ya da tamamen ne yapacağını düşündüğünü fark etmeye başladı. değiştirmek. Oyuncu seçimine katılma kararı sezgisel olarak geldi. Anketi elektronik olarak göndermesi uzun zaman aldı. Sonra diğer tarafa gitmeye karar verdi ve verilerini kişisel olarak getirmesini isteyen aramalarla STB kanalını bun altmaya başladı. Birkaç kez reddedilen Elizabeth durmadı. Sonuç olarak, TV kanalı çalışanları, kızın baskısı altında teslim oldu ve anketi doldurması için gelmesine izin verdi. Ve sonra Elizabeth Glinskaya'nın biyografisinin yeni bir turu başladı.

2012 yılında, Hector Jimenez Bravo'yu çikolatalı fondanın zengin tadıyla ve Zhanna Badoeva'yı dövüş karakteriyle etkileyen Glinskaya, Master Chef-2 projesinin katılımcılarından biri oldu. Kız gerçekten tekrar kendine inanmak, mutlu olmak ve hayata sıfırdan başlamak istedi. Ve hayalini gerçekleştirme yolundaki ilk adım, Ukrayna'daki en iyi amatör şeflerin ilk yirmisine girmesiydi.

Dört ay boyunca Elizabeth risk aldı ve deneyler yaptı. İçsel umutsuzluğa ve heyecana rağmen çok çalıştı, yavaş yavaş amacına yaklaştı. Doğası gereği çelişkili olmayan Elizabeth, skandalların, kavgaların ve hesaplaşmaların şiddetlendiği şovda kolay değildi. Sette hayatta kalmak için iyi yemek yapma yeteneğinin yeterli olmadığı ortaya çıktı. Hala bir şekilde diğer katılımcılarla iyi geçinmeniz gerekiyor veRakiplerin olumsuzluklarından kaçının. Hepsi mutfak sanatlarından çok dikkat dağıtıcıydı. Ayrıca, yemek pişirmek için ayrılan süreyi sürekli izlemek gerekiyordu ve bu zordu çünkü evde böyle bir kısıtlama yok.

Ve röportajlarında projeyi hatırlatan kız, kendisi için en zor şeyin bir kurbağa öldürmek olduğunu ve en iğrenç şeyin kızarmış zoophobus yemek olduğunu söylüyor.

Ama sonuç olarak Elizabeth, oyuncu seçimi sırasında kendisine ve jüri üyelerine verdiği sözü tuttu ve gerçekten her şeyi yapabilen güçlü iradeli ve maksatlı biri olduğunu kanıtladı. Tüm yeteneğini, becerisini ve tutkusunu yemeklerine koydu. Ve projenin ana jüri üyeleri onları beğendi.

Ve Aralık 2012'de, projenin jüri üyeleri Elizaveta Glinska'yı "Usta Aşçı-2"nin galibi olarak ilan etti. Seyirci onu, yayından yayına her zaman onurlu davranan ve özgüven kazanmış, kocaman hüzünlü gözleri olan kırılgan bir kız olarak hatırladı.

Hedefine ulaşmayı başardı - hayatını daha iyi hale getirmek için önemli ölçüde değiştirmek. Ve şimdi Elizabeth Glinskaya'nın fotoğrafında gülümsemenin yüzünü nasıl terk etmediğini görebilirsiniz.

Le Cordon Bleu'da eğitim hakkında

Mutfak yarışmasını kazanan Elizaveta Glinskaya, 500.000 Grivnası (yaklaşık 1 milyon ruble) nakit ödül ve Paris'teki dünyanın en iyi mutfak akademilerinden birinde eğitim görme fırsatı aldı.

Elizaveta Glinskaya, Fransız okulunda geçirdiği zamanı zevkle hatırlıyor. Kız, okulda katı kurallara rağmen sınıfa hiç bu kadar neşeyle koşmadığını iddia ediyor:makyaj yok, uzun tırnaklar yok, özenle şekillendirilmiş saçlar ve mükemmel ütülenmiş giysiler. Gerekliliklere en ufak bir uymama durumunda öğrenci derslerden çıkarılabilir.

Le Cordon Bleu'da Elizabeth kendisi için birçok keşif yaptı. Örneğin, daha önce çalışmamayı tercih ettiği mayalı hamurla harika bir iş çıkarabileceğini fark etti. Ya da ona imkansız gibi görüneni yapmak: Gazlı bir ocakla yakılması gereken pişmiş bezeyi soğuk şerbetle birleştirmek.

Fransız Akademisi'nde kız, temel bir mutfak kursundan ve pastacılık sanatında tam bir kurstan mezun oldu. Orada ilk beş öğrenci arasına girdi.

Akademide yemek yapmayı öğrenmenin yanı sıra Elizaveta, Fransızca da öğrenmeye başladı.

Fransa da onun tarafından hatırlandı çünkü Le Cordon Bleu'da Elizabeth'in okulun öğrencilerinden biriyle ilişkisi vardı. Kısa ömürlü olsa da, kızın bir gülümsemeyle hatırladığı güzel bir hikayeydi. Genç adamın adı Alexi idi ve o sırada 21 yaşındaydı. Elizaveta Glinskaya'nın Fransız kişisel hayatı Paris'te başladı ve orada sona erdi.

Mutfak tutkuları hakkında

Elizaveta Glinskaya, favori bir yemeği ve tatlısı olmadığını, ancak sevdiği lezzet kombinasyonları olduğunu iddia ediyor. Kendisini tatlı bir diş olarak görüyor ve bu, şekerleme sanatındaki başarısını açıklıyor. Gerçekten de, yazarın Elizaveta Glinskaya tariflerine göre hazırlanan tatlıların alışılmadık derecede lezzetli, hafif ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Denemeyi ve keşfetmeyi severyeni lezzetler.

Elizaveta vücuda zararlı olduğunu bilse de tavuk derisini çok seviyor. Bazen de duble çizburger yemesine izin veriyor.

Yemekten en unutulmaz duygular, Elizabeth'e göre, bir yurtdışı ziyaretine gitti, burada ince dilimlenmiş yılan eti güzel rulolarını denedi. Kız başlangıçta bu yemeğin ana maddesinin ne olduğunu bilmiyordu. Ve sorduğumda, çelişkili duygular yaşadım. Bir yandan yılan yediğini fark etmesi tatsızken, diğer yandan çok lezzetliydi.

Tatlıların Kraliçesi, pastırma ve sarımsaklı otlar ile tatlandırılmış pancar çorbasının kendi imzası olduğunu düşünüyor ve en zoru sufle olarak adlandırıyor.

Tatil hakkında

Elizaveta seyahat etmeyi çok seviyor: tüm Avrupa'yı gezdi, İsrail, Mısır, Türkiye, Hindistan ve diğer birçok ülkeyi ziyaret etti. Denize veya okyanusa yapılan geziler bir kız üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir, ancak bu çok sık olmaz.

Elizaveta her yolculukta yeni lezzetler keşfediyor. Örneğin, bir kız İsrail'den lezzetli avokado ve humus anılarını getirdi ve Japonya'da şu anda tatlılarında aktif olarak kullandığı matcha çayını keşfetti.

Boş zamanlarında yumuşak kanepede uzanmayı sever.

Kişisel yaşam hakkında

2016'da "Master Chef"in ikinci sezonunun kazananının hamileliği konuşulmaya başlandı. Ancak, bunun sadece Elizabeth'in 8 kg almasından kaynaklanan söylentiler olduğu ortaya çıktı. Kız diyette spora ve kontrole döndü. Oamaç, önceki 50 kg ağırlığını geri kazanmaktı.

Elizaveta Glinskaya, inişler ve çıkışlar olduğunu söylemekle kendini sınırlayarak kişisel hayatı hakkında konuşmayı tercih ediyor.

Bugün kız özgür ve hala bebek sahibi olmayı hayal ediyor.

Yazma deneyimi hakkında

Elizabeth, tatlı yapma teknolojisinin ayrıntılı bir açıklamasını içeren yayınların sayısının çok sınırlı olduğunun farkına vararak kendi kitabını yazmak için ilham aldı. Ve şekerleme sanatındaki nüanslar önemli bir rol oynamaktadır. Bazen sonuç, gelecekteki tatlı için kütleyi hangi yöne karıştırmanız gerektiğine bağlıdır.

Sürecin tüm teknolojisini ayrıntılı adım adım fotoğraflar eşliğinde toplayıp sıralayacağı bir kitap yayınlamak istedi. Ve sonuç, başlangıçtaki tüm beklentileri karşılayan yemektir.

2016'da kız, şekerleme sanatıyla ilgili ilk kitabını yayınladı ve "Elizaveta Glinskaya ile basitten karmaşığa" adını verdi. Fransız tatlıları için tarifler, pişirme teknikleri ve Le Cordon Bleu'daki eğitim sırasında kazanılan tüm deneyim ve bilgileri içerir.

Elizaveta Glinskaya'nın kitabı 130'dan fazla tatlı ve 250 tarif içeriyor.

Bu projenin uygulanmasıyla ilgili çalışmalar 6 ay sürdü. Bu bir ilham ve umutsuzluk zamanıydı. Ancak kız vazgeçmedi.

Fotoğrafçı Dmitry Khoroshaev sayesinde parlak ve renkli çizimler oluşturuldu. Çektiği fotoğraflar güzelliği vurguluyorher tatlının kendine has bir tarzı vardır.

Kapak çalışması da kolay olmadı. Elizabeth, fotoğrafçı Yana Klochkova ile birlikte uzun süre deney yaptı.

Kardeş Tatyana önce süreci yandan izledi ve daha sonra aktif olarak kitap çalışmalarına katıldı. Kitapçı çeşitlerini analiz etti, talebi inceledi, bir yayınevi aradı ve bir iş planının hazırlanmasını üstlendi. Tatyana kız kardeşini destekledi ve bu girişimden ayrılmaya ikna olmadılar. Kız kardeşler sadece kendilerini ve iç seslerini dinlediler.

Ortak çabalar sonucunda "Elizaveta Glinskaya ile Basitten Karmaşa" kitabı 3000 adet basıldı. Popüler ve talep görüyor. Hatta birkaç kopyası Japonya, Avrupa, Amerika ve Avustralya'ya uçtu, bu da sadece Ukrayna'da değil, yurtdışında da yayın talebini doğruladı.

2018'de ikinci kitap "Elizaveta Glinskaya ile Kolaydan Daha Kolay" başlığı altında doğdu. 250 sayfada, "Usta Aşçı-2"nin galibi, görünüşlerini büyük ölçüde değiştirmeden, ancak edindiği bilgi ve tecrübeyi uygulayarak tüm aile tariflerini topladı, hazırlama teknolojisini geliştirdi ve böylece inanılmaz bir lezzet yarattı.

Kitap, şekerleme başyapıtlarının canlı fotoğraflarıyla gösterilmiştir ve hazırlanma aşamalarının ayrıntılı adım adım açıklamasını içerir. Tariflerde anlaşılması zor ve bulunması zor malzemeler yoktur. Tüm ürünler herhangi bir mutfakta bulunabilir. Elizabeth, kendi baskısında terazinin terk edilmesini ister, ancak aynı zamandadoğrulanmış malzeme gramajına uymanın güzel ve lezzetli tatlılar hazırlamada başarının anahtarı olduğunu.

Kitap 120'den fazla tarif ve 50 tatlı, adım adım çizimlerle pişirme teknolojisinin ayrıntılı açıklamaları, ölçü ve ağırlık tabloları içerir. Yeni başlayanlar için harika.

Yazarın başyapıtı

Elizaveta Glinskaya'nın lezzetli tatlılar için kendi tariflerinin çoğu var. Bunlardan birinin adı "Cennet Bulutları".

Bu inanılmaz derecede hafif ve hassas bir tat ve çok güzel bir tatlı.

En ince limonlu bisküvi ve hatmi havası elma püresinden oluşan bir katman, jöle ebegümeci katmanıyla birbirine bağlanır. Ve hazırlanması için ürünler her mutfakta bulunabilir.

Tatlı limonlu bisküvi ile başlar. Her şeyden önce, kalın ve homojen bir kütle elde edilene kadar 60 g şeker ile 2 yumurtayı çırpmanız gerekir. Nasıl artacağı sürecinde karışıma 60 gr tereyağı ve yarım limon kabuğu rendesi ekleyin. Bundan sonra, kütle 60 g elenmiş un ile dikkatlice karıştırılır. Elde edilen hamur parşömen üzerine dökülmeli ve fırında 7-8 dakika pişirilmelidir. 190 derece sıcaklığa bağlı kalmak gerekir.

Hamur pişerken elma püresi hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, 15 gram jelatin su ile dökülür ve şişmesi için bir süre bırakılır. Şu anda, 5 adet miktarındaki elmaları fırında pişirmeniz ve ardından patates püresinde bir elekle ovalamanız gerekir. Daha sonra üzerine 30 gram şeker ekleyin ve yumuşayana kadar bekleyin.kütle daha açık renkli hale gelecektir. Daha sonra üzerine 2 adet eklenir. protein ve elde edilen karışım kabarık olana kadar çırpılmalıdır. Daha sonra, renk elde etmek için kütleye ısıtılmış jelatin ve birkaç kaşık ebegümeci verilmelidir. Bu aşamanın sonunda, elde edilen elma püresi bir bisküvi üzerine dökülerek, gelecekteki yemeği 30 dakika buzdolabında bekletmelidir.

Tatlı yaratmanın son adımı ebegümeci jöle hazırlamaktır. Bunu yapmak için 15 gram jelatine birkaç yemek kaşığı su eklenir. Şişirken, küçük bir tencere hazırlamanız gerekir. İçine su dökün, şekerli 15 gr ebegümeci ekleyin ve ocakta kaynatın. Ardından kabı ocaktan alın ve zaten şişmiş jelatini ekleyin. Sonunda jöle karışımı elma püresinin üzerine dökülerek jöle tamamen katılaşana kadar buzdolabına gönderilmelidir.

Bitmiş tatlı, periyodik olarak sıcak suya batırılmış bir bıçakla porsiyonlara bölünmelidir.

Elizaveta Glinskaya bugün

Bazen hayatta olan korkunç şeyler, daha iyiye doğru çarpıcı değişikliklere yol açar. Master Chef'in ikinci sezonunun kazananı oldu. Biyografisinde korkunç bir trajedi olan Elizaveta Glinskaya, uzun süreli bir depresyonun üstesinden gelmeyi, kendini en sevdiği işte gerçekleştirmeyi ve tekrar mutlu olmayı başardı.

Elizaveta kişilik tipine göre içine kapanık bir kişidir ve restoranlarda çalışmayı kendine uygun görmez. Ancak buna rağmen, başarıları fark edilir ve önemlidir. Bugün Ukrayna'daki en iyi şekerlemecilerden biri.

Elizaveta ilk kitabını yayınladı, Ukrayna kanalı STB'nin "Her şey yoluna girecek" programında uzman.

Global şekerleme okulunun sahibi ve burada öğretmen olduğunu da fark etti.

O ve Alexander Brazhevsky sayesinde Ukrayna, şekerleme sanatına adanmış Mondial des arts sucres şampiyonasında 8. oldu.

Elizaveta çok seyahat ediyor ve hala kendi şeker dükkânını açmanın hayalini kuruyor.

İlginç gerçekler

Elizaveta Glinskaya eğitimli bir makyözdür ve neredeyse tüm baskılarda yüzündeki makyajı kendi elleriyle yapar.

"Usta Aşçı"nın galibinin vücudunda üç dövme var:

• Arkasında Latince "Beni besleyen şey beni öldürür" yazısı;
• bilgeliği simgeleyen yılanlar;
• ayakta "Kader cesurlara yardım eder" cümlesi.

Master Chef 2'nin galibi uzun süre mayalı hamurla çalışmayı reddetti. Bunun nedeni, Elizaveta'nın ilk Paskalya pastasını pişirdiğinde, hamuru ılık bir zemine koyarak tüm mayayı öldürmesiydi.

"Usta Aşçı" projesine katılımın başlangıcında Elizabeth, setteki meslektaşı Mikhail Sosnovsky için bir sempati geliştirdi. Ancak çekimler sırasındaki bazı durumlar, ona olan ilginin ortadan kalktığı gerçeğini etkiledi. Daha sonra, TV şovlarını izleyen Elizabeth, kalbinin ona söylediklerinin doğruluğuna ikna olur.